Les orties


Emballage à tartines/sandwich / vendredi, mars 12th, 2021

C’est reparti pour le glanage cette fois ci nous allons parler ortie.

Cette plante de la famille des urticacées est très souvent présente dans les jardins. Il y a plusieurs façons de les cuisiner.

Comme son copain l’ail des ours vous le trouverez en quantité dans la nature, préférer un endroit peu fréquenté pour les récolter.

Vous pourrez le faire sécher pour vos tisanes ou pour vos soupes hivernale, le cuisiner frais en soupe, en crêpes ou encore le manger cru en chewing-gum comme disent les enfants 🙂 en prenant soin de ne pas vous piquer…

La recette de la soupe :

des jeunes pousses d’orties

1 ou 2 pommes de terre

1 oignons

du sel 

Quelques feuilles d’aile des ours ou une gousse d’ail

Cuire et mixer.

  Plus de recette par ici.

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