Nous faisons notre pain nous même depuis plusieurs années et on a horreur du gaspillage, du coup pour le pain nous avons plusieurs solutions :
Faire de la chapelure
Faire du pain perdu
Faire un gâteau.
Voici quelques astuces à mettre en place en amont pour limiter le plus possible les pertes :
- Prévoir la juste quantité de pain
- Si vous en achetez trop, alors hop au congél
- Conserver le pain dans un sac en tissu
- Ne pas découper en tranche le pain à l’avance
La recette du fameux gâteau :
300g de pain rassis
60cl de lait
3 oeufs
3 c à s de miel
2 c à s de farine
25g de beurre salé
150 g de pépites de chocolat (75%)
La veille mettre le pain en petit morceaux à tremper dans le lait.
Battre les œufs avec le miel, puis ajouter la farine et mélanger énergiquement.
Ajouter votre pain imbibé de lait, ajouter le beurre et le chocolat.
Mettre dans un moule beurré.
Cuisson : 180 ° pendant +/- 45 min.
Bon appétit, manger de préférence tiède.
